คนส่วนใหญ่เคยใช้ตัวเก็บประจุแต่ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับฟังก์ชันพื้นฐานสองประการของตน ได้แก่ การชาร์จและการคายประจุ

1. การชาร์จ
โดยทั่วไปอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต้องใช้ไฟฟ้าในการทำงาน กระบวนการเก็บอิเล็กตรอนในตัวเก็บประจุเรียกว่าการชาร์จ ในระหว่างการชาร์จ ตัวเก็บประจุแผ่นหนึ่งจะมีประจุเป็นบวก และอีกแผ่นจะมีประจุลบด้วยประจุที่เท่ากัน เมื่อแผ่นหนึ่งต่อเข้ากับขั้วบวกของแหล่งพลังงาน (เช่น แบตเตอรี่) และอีกแผ่นหนึ่งเชื่อมต่อกับขั้วลบ แผ่นทั้งสองจะมีประจุเท่ากันและตรงกันข้าม หลังจากชาร์จแล้ว จะมีสนามไฟฟ้าอยู่ระหว่างแผ่นทั้งสอง กระบวนการชาร์จจะเก็บพลังงานไฟฟ้าจากแหล่งพลังงานในตัวเก็บประจุ
2. การคายประจุ
เมื่อใช้ตัวเก็บประจุที่มีประจุ ประจุที่เก็บไว้จะค่อยๆ ลดลง กระบวนการนี้เรียกว่าการคายประจุ ตัวอย่างเช่น การเชื่อมต่อแผ่นทั้งสองของตัวเก็บประจุที่มีประจุด้วยลวดจะทำให้ประจุที่อยู่ตรงข้ามกันทำให้เป็นกลาง โดยจะปล่อยประจุที่เก็บไว้และพลังงานไฟฟ้าออกมา หลังจากคายประจุแล้ว สนามไฟฟ้าระหว่างแผ่นเปลือกโลกจะหายไป และพลังงานไฟฟ้าจะถูกแปลงเป็นพลังงานรูปแบบอื่น
ในวงจรอิเล็กทรอนิกส์ทั่วไป ตัวเก็บประจุจะใช้สำหรับการบายพาส คัปปลิ้ง การกรอง การออสซิลเลชัน การเปลี่ยนเฟส และการสร้างรูปคลื่น แอปพลิเคชันเหล่านี้ล้วนมาจากฟังก์ชันพื้นฐานของการชาร์จและการคายประจุ
